TARTA HELADA COMTESSA

La Comtessa o también conocida como Viennetta es todo un clásico de los años 80. La característica que la define son unas capas de crema de nata y unas finas laminas de crujiente chocolate. Seguramente no es la misma receta que la original, pero decir que es una muy buena imitación.

Espero que os guste!!!

Ingredientes:

Para las laminas de chocolate:

• 200 gr. de chocolate
• 1 cdta. acetite de coco

Para el helado:

• 500 ml. de nata para montar fría
• 50 gr. + 50 gr. de azúcar
• 3 claras de huevo temperatura ambiente
• 1 cdta. de vainilla en pasta o extracto

He utilizado un molde desmoldable tipo plum-cake

Preparación:

Laminas de chocolate:

1. Preparamos el molde que vamos a utilizar cubriendo con film, en caso de que no sea desmoldable. Sacamos el patrón de la base para poder hacer las laminas a la medida.
2. Derretimos al baño maría o en el micro en tandas cortas el chocolate troceado junto con el aceite de coco, cuando veamos que ya casi esta sacamos y con el calor residual dejamos que se acabe de deshacer.
3. Ponemos nuestro patrón debajo de un papel de hornear y pincelamos una capa fina con una brocha de silicona.
4. Movemos el patrón y hacemos otra, hasta hacer un total de 8 laminas.
5. Ponemos sobre una bandeja y llevamos al congelador para que se endurezca el chocolate.

Helado

1. Montamos la nata que estará fría con los 50 gr. de azúcar y la vainilla, hasta que haga picos suaves. Reservamos.
2. Montamos las claras y cuando empiecen a espumar vamos añadiendo los otros 50 gr. de azúcar poco a poco, hasta conseguir un merengue firme.
3. Mezclamos la nata con el merengue con una espátula, con movimientos envolventes hasta que nuestra crema se vea homogénea.

Montaje:

1. Hacemos como si fuera un mil hojas con el helado y las laminas de chocolate.
2. Empezamos por el helado y a continuación colocamos una lámina de chocolate, y proseguimos así alternando capas, hasta acabar con capa de helado.
3. Alisamos la superficie, cubrimos con film y llevamos al congelador, mejor de un día para otro.
4. Antes de consumir dejamos unos minutos en la nevera, para poder manipular con facilidad. Decoramos al gusto.

Q fresquita!!!

FUENTE: "marialunarillos"

HELADO DE JASPEADO DE MOKA

Preparar helado en casa es relativamente sencillo y este en concreto puede convertirse en uno de los helados favoritos para los amantes del café.
A este helado le he bautizado como "jaspeado de moka" me recuerda al de la heladería Regma, el cual es mi favorito. Se caracteriza por su sabor y cremosidad.

Espero que os guste!!!

Ingredientes:

• 10 gr. de café instantáneo
• 40 ml. de agua caliente
• 80 gr. de azúcar
• 300 gr. de nata para montar fría
• 90 gr. de leche condensada

Preparación:

1. En un bol disolvemos el café instantáneo con el agua caliente.
2. Añadimos el azúcar y batimos durante 3-4 minutos, tiene que montar como la nata, hasta que se vea suave y espumoso. Cubrimos con film y dejamos enfriar.
3. Montamos la nata fría con la leche condensada hasta que haga picos suaves.
4. A la nata le vamos añadiendo cucharadas de la crema de café fría, mezclamos lo justo, para que nos quede veteado. La cantidad de la crema de café es un poco al gusto, lo mejor es probar, en mi caso añadí 4 cucharadas. El añadir toda la crema que sale para mí es demasiado fuerte.
5. Vertemos en un tupper y dejamos en el congelador por unas horas o mejor de un día para otro.
6. Antes de consumir dejamos unos minutos en la nevera, para poder manipular con facilidad.

Delicioso!!!

FUENTE: "coffree0"

HELADO DE FRESAS

Refrescante y delicioso, así es este helado de fresa casero. Un postre que va muy bien para cualquier ocasión durante todos los días del año.

Espero que os guste!!!

Ingredientes:

• 500 gr. de fresas
• 400 ml. de leche evaporada
• 280 gr. de leche condensada
• 3-4 cdas. de mermelada de fresa (opcional)

Preparación:

1. La clave para que la la leche evaporada monte como la nata, es que tiene que estar semi-congelada, cuanto mas fría mejor.
2. Trituramos las fresas con la leche condensada, hasta hacer un puré fino.
3. Sacamos la leche evaporada del congelador y montamos, como si fuera nata.
4. Una vez montada le vamos añadiendo la mezcla anterior con movimientos envolventes.
5. Vertemos en los moldes elegidos, a continuación incorporamos la mermelada a montoncitos y con un palito de brocheta hacemos remolinos.
6. Metemos al congelador por unas horas o mejor de un día para otro.
7. Antes de consumir dejamos unos minutos en la nevera, para poder manipular con facilidad.

Delicioso!!!

FUENTE: "explorandosaborespe"

HELADO AL CORTE TRES SABORES

Es muy sencillo de preparar este helado al corte de 3 sabores, todo un clásico también, en este caso es de chocolate, frambuesa y vainilla. Queda cremoso y con ganas de repetir seguro.
El coulis de frambuesa se puede preparar de víspera, es lo que mas tarda en enfriar. En esta receta se recomienda ir congelando a medida que vamos poniendo las capas.
En el blog tenemos el helado al corte de chocolate y vainilla, y helado al corte de nata.

Espero que os guste!!!

Ingredientes:

• 400 gr. de leche condensada fría
• 700 ml. de nata para montar fría
• 200 gr. de frambuesas
• 2 cdas. de azúcar
• 75 gr .de chocolate para fundir
• 1 cda. zumo de naranja
• 1 cdta. esencia o pasta de vainilla
• Galletas u obleas para helado

He utilizado un molde tipo plum-cake

Preparación:

1. Si nuestro molde es de metal le forramos con film, para que a la hora de desmoldar sea más fácil. Si utilizamos una de silicona no haría falta.
2. Para hacer el coulis de frambuesa, ponemos al fuego un cazo con las frambuesas, el azúcar y el zumo de naranja. Removemos y dejamos a fuego lento unos 10 minutos. Retiramos del fuego, trituramos y colamos, para que no tenga pepitas, dejamos enfriar. Lo podemos tener preparado de víspera.
3. Derretimos al baño maría o en el micro en tandas cortas el chocolate troceado, cuando veamos que ya casi esta, sacamos, y con el calor residual dejamos que se acabe de deshacer. Dejamos atemperar.
4. Montamos la nata hasta que haga picos suaves.
5. Vamos agregando en forma de hilito la leche condensada batiendo con varillas a velocidad baja, hasta integrar. Esta será la base de nuestro helado que dividiremos en 3 partes lo más iguales posibles.
6. A una de las partes le ponemos la vainilla, mezclamos con movimientos envolventes, hasta que la mezcla se vea homogénea, tapamos con film y refrigeramos.
7. A otra le ponemos el coulis de frambuesa, mezclamos con movimientos envolventes, hasta que la mezcla se vea homogénea, tapamos con film y refrigeramos.
8. Y a la otra le incorporamos el chocolate fundido y casi frío, mezclamos con movimientos envolventes, hasta que la mezcla se vea homogénea.
9. Vertemos en el molde la capa de chocolate y extendemos bien para que no queden burbujas, ni huecos y metemos al congelador, durante una hora.
10. Ponemos la capa de frambuesa, hacemos lo mismo, extendemos bien para que no queden burbujas y metemos al congelador, durante una hora.
11. Y terminamos con la crema sabor vainilla, extendemos bien y cubrimos con film a piel, llevamos al congelador hasta el día siguiente.
12. A la hora de servir desmoldamos y cortamos nuestro helado utilizando las obleas.

A disfrutar!!!

FUENTE: "el jardín de mis recetas"

SANDWICH HELADO DE OREO

Vamos con otro helado casero, muy fácil de hacer y queda con una textura suave, cremosa y con los trozos crujientes de las galletas oreo. Con este calor apetece un montón.

Espero que os guste!!!

Ingredientes:

Para la base:

• 250 gr. de galletas oreo
• 90 gr. mantequilla punto pomada

Para la crema:

• 150 gr. de leche condensada
• 1 cdta de vainilla
• 500 gr. de nata para montar fría
• 120 gr. de galletas oreo
• 1 cdta. de vinilla en pasta o extracto

He utilizado un molde de 20 x 20 cm.

Preparación:

Base:

1. Preparamos el molde con papel de hornear previamente engrasado. Reservamos.
2. Trituramos las galletas con un robot de cocina.
3. Derretimos la mantequilla en el microondas durante unos segundos.
4. Mezclamos bien y dividimos en dos partes.
5. Extendemos una mitad de la mezcla por la base del molde presionando y alisando bien la superficie. Introducimos en el frigorífico durante 30 minutos.
6. La otra mitad la reservamos.

Crema:

1. Trituramos ligeramente, que queden trocitos, los 120 gr. de oreo. Reservamos.
2. Montamos la nata hasta que haga picos suaves.
3. Una vez montada la nata agregamos la leche condensada y mezclamos con movimientos envolventes, hasta que la mezcla se vea homogénea.
4. Añadimos las galletas que tenemos troceadas y mezclamos levemente.
5. Vertemos la preparación sobre la base de galletas y llevamos al congelador por 1 hora.
6. Terminamos con la otra mitad restante de galletas trituradas, presionando levemente para formar la parte superior.
7. Tapamos con film y llevamos al congelador durante unas 6 horas o mejor de un día para otro.
8. Desmoldamos y cortamos en rectángulos.

Que bueno!!!

FUENTE: "bakerynoelia"

HELADO AL CORTE DE NATA

Este formato de helado es todo un clásico y desde luego nadie dice que no a un corte de helado, aunque por desgracia va perdiendo presencia. Este es de nata queda cremoso, esta riquísimo y es muy fácil de hacer. Lo de poner la vainilla es opcional, lo hemos probado de las dos maneras y cualquiera de las dos esta rico.

Hay publicado este en el blog de dos sabores chocolate y vainilla, y de tres sabores chocolate, frambuesa y vainilla también al corte.
Es una receta que se puede tener en el congelador y degustar en cualquier momento.

Espero que os guste!!!

Ingredientes:

• 400 ml. de nata de montar montar fría
• 250 gr. de leche condensada.
• 1/2 cdta. de vainilla en pasta (opcional)
• Galletas u obleas para helado

He utilizado un molde tipo plum-cake

Preparación:

1. Si nuestro molde es de metal le forramos con film, para que a la hora de desmoldar sea más fácil. Si utilizamos una de silicona no haría falta.
2. Montamos la nata hasta que haga picos suaves.
3. Una vez montada la nata agregamos la leche condensada y el extracto de vainilla (si se utiliza) y mezclamos con movimientos envolventes, hasta que la mezcla se vea homogénea.
4. Vertemos en el molde y extendemos bien para que no queden burbujas, ni huecos.
5. Cubrimos nuestro molde con film y llevamos al congelador un mínimo de 6-8 horas.
6. A la hora de servir desmoldamos y cortamos nuestro helado utilizando las obleas. Para que el corte quede bonito pasamos nuestro cuchillo por agua caliente.

Una delicia!!!

FUENTE: "mi dulce tentación"

TARTA HELADA CHEESECAKE

Hoy toca helado pero en formato de tarta helada. Es una de esas recetas fáciles que siempre podemos tirar de ellas al estar congelada.

Es una autentica delicia y es perfecta para este verano.

Espero que os guste!!!

Ingredientes:

Para la base:

• 200 gr. galletas digestive
• 90 gr. mantequilla fundida

Para la crema:

• 250 gr. nata montar fría
• 450 gr. queso tipo philadelphia
• 400 gr. leche condensada
• 1 cta. vainilla en pasta

Para la cobertura:

• 2 láminas gelatina neutra
• 250 gr. mermelada de fresa casera
• 2 cdas. de agua

He utilizado un molde desmoldable de 23 cm.

Preparación:
Base:

1. Preparamos el molde con papel de hornear previamente engrasado. Reservamos.
2. Trituramos las galletas con un robot de cocina.
3. Derretimos la mantequilla en el microondas durante unos segundos.
4. Mezclamos bien y extendemos la mezcla por la base del molde presionando y alisando bien la superficie.
5. Introducimos en el frigorífico durante 30 minutos.

Crema:

1. Batimos el queso crema un poco.
2. Añadimos la leche condensada y la vainilla, mezclamos hasta que se integre bien.
3. Montamos la nata que estará muy fría, hasta que haga picos suaves.
4. Unimos la crema anterior a la nata montada con movimientos envolventes, hasta que no queden grumos.
5. Sacamos el molde del frigorífico y vertemos nuestra mezcla, alisamos la superficie con una espátula.
6. Metemos en al congelador un mínimo de 2 horas o mejor de un día para otro.

Cobertura:

1. Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos.
2. Calentamos la mermelada con las 2 cucharadas de agua, una vez caliente escurrimos la gelatina y la añadimos, mezclamos bien. Dejamos templar.
3. Sacamos la tarta del congelador y vertemos por encima, repartimos bien con una cuchara y la volvemos a meter, un mínimo de 2 horas.
4. Desmoldamos y adornamos al gusto. No olvidéis sacarla unos minutitos antes de servirla

Espectacular!!!

FUENTE: "Juani de Ana Sevilla"

HELADO DE TIRAMISÚ

Este helado de tiramisú es uno de los últimos que he hecho y ha sido todo un éxito en casa.
Es una receta muy fácil y rápida de preparar y os permitirá disfrutar casi sin esfuerzo de un helado realmente delicioso. El queso mascarpone lo hace extra cremoso y el toque de café y cacao es ideal.

Espero que os guste!!!

Ingredientes:

• 500 ml. de nata para montar fría
• 250 gr. de queso mascarpone.
• 390 gr. de leche condensada (una lata pequeña)
• 12 bizcochos al huevo (los que tienen azúcar por encima y son duritos)
• 4 gr. de Nescafé soluble
• 1 cdta. de vainilla en pasta o extracto

Para espolvorear:

• Cacao en polvo valor (sin azúcar)

Para los bizcochos mojados:

• Café recién preparado

Preparación:

1. Ponemos el café preparado en un plato para que se enfríe.
2. En un bol ponemos la leche condensada, el mascarpone y la vainilla, mezclamos bien con la batidora.
3. En otro bol ponemos la nata junto con el Nescafé y montamos hasta que haga picos firmes.
4. Añadimos la nata montada con café en el bol donde tenemos la leche condensada y el mascarpone, mezclamos con movimientos envolventes, hasta que esté todo integrado.
5. Metemos en el congelador como una media hora.
6. Cogemos los bizcochos de azúcar y los vamos pasando por el café, sólo mojarlos por los dos lado, no hay que empaparlos.
7. Los vamos colocando sobre un plato. Una vez empapados los vamos cortando en trocitos.
8. Sacamos el bol del congelador y echamos los bizcochos, mezclamos bien con una espátula.
9. Vertemos la crema en el recipiente elegido y espolvoreamos con abundante cacao por encima ayudándonos de un colador.
10. Llevamos al congelador durante mínimo de 6 horas o mejor si es de un día para otro.
11. A la hora de servir dejamos reposar unos minutos para poder manipular mejor el helado.

Delicioso!!!

FUENTE: "tomillo, laurel y otras cosas del comer"

TARTA HELADA DE GALLETAS LOTUS

El helado de galleta lotus es una deliciosa creación que combina la suavidad del helado con el irresistible sabor de las galletas lotus. Esta mezcla es adictiva y desde luego no deja indiferente a nadie en cada bocado.

Así que, si eres fanático de las galletas lotus y del helado, esta receta os encantará.

Ingredientes:

• 400 ml. de nata para montar
• 50 gr. de azúcar
• 100 gr. de queso mascarpone
• 100 ml. de leche
• 125 gr. de crema lotus
• 21 galletas lotus  (en mi caso)

Para decorar:

• 75 gr. g de crema lotus
• 3 galletas lotus

He utilizado un molde tipo plum-cake

Preparación:

1. Forramos el molde con papel de horno, para facilitar el desmoldado.
2. Calentamos la leche junto con la crema lotus en el microondas durante unos 20 o 30 segundos, mezclamos hasta tener una crema homogénea, (dejamos templar).
3. Batimos la nata con el azúcar y cuando veamos que empieza a coger consistencia añadimos el queso mascarpone, seguimos batiendo hasta que haga picos suaves.
4. Incorporamos la mezcla de leche y crema lotus que ya estará fría, mezclamos con espátula y movimientos envolventes.
5. Dividimos nuestra mezcla en tres partes.
6. Ponemos la primera capa de nuestra crema extendida en el molde, a continuación cubrimos con galletas lotus en sentido longitudinal (dependiendo del molde entraran mas o menos galletas).
7. Cubrimos con otra capa de crema, otra fila de galletas.
8. Finalizamos con la ultima capa de crema y cubrimos toda la superficie con las galletas
9. tapamos el molde con el papel que sobresale y con film. Llevamos al congelador durante mínimo de 6 horas o mejor si es de un día para otro.

Decorar:

1. A la hora de servir calentamos la crema lotus en el microondas durante unos segundos. La ponemos en una manga pastelera y hacemos hilos con ella por toda la superficie.
2. Trituramos un par de galletas y decoramos con ello el centro de la tarta, finalizamos colocando una en el centro.

Listo!!!

FUENTE: "foodandglory_recetas"

HELADO AL CORTE DE CHOCOLATE Y VAINILLA

Este formato de helado es todo un clásico y desde luego nadie dice que no a un corte de helado. Este es de dos sabores chocolate y vainilla, queda cremoso y con ganas de repetir.
Hay una cosa a tener en cuenta para que no se mezclen los sabores, montar la nata bien firme. De esta manera la crema es densa y no es necesario congelar el helado de chocolate, antes de verter el de vainilla.

En el blog tenemos el helado de tres sabores chocolate, frambuesa y vainilla y helado de nata también al corte.

Espero que os guste!!!

Ingredientes:

• 500 ml. de nata para montar fría
• 300 gr. de leche condensada (150 gr. + 150 gr.)
• 25 gr. de cacao puro valor sin azúcar
• 1 cda. esencia o pasta de vainilla
• Galletas u obleas para helado

He utilizado un molde tipo plum-cake

Preparación:

1. Si nuestro molde es de metal le forramos con film, para que a la hora de desmoldar sea más fácil. Si utilizamos una de silicona no haría falta.
2. Montamos la nata hasta que haga picos firmes.
3. Repartimos la nata en dos cuencos, vienen a salir unos 240 gr. en cada uno.

Helado de chocolate:

1. Mezclamos en un bol los 150 gr. de leche condensada con los 25 gr. de cacao puro.
2. Añadimos esta mezcla sobre uno de los cuencos de la nata montada, mezclamos con movimientos envolventes, hasta que la mezcla se vea homogénea.
3. Vertemos en el molde y extendemos bien para que no queden burbujas, ni huecos. Reservamos.

Helado de vainilla:

1. Mezclamos en un bol los 150 gr. de leche condensada con la cda. de vainilla.
2. Añadimos esta mezcla sobre el otro cuenco de la nata montada, mezclamos con movimientos envolventes, hasta que la mezcla se vea homogénea.
3. Vertemos sobre el helado de chocolate, extendemos bien para que no queden burbujas, ni huecos.
4. Cubrimos nuestro molde con film y llevamos al congelador un mínimo de 6-8 horas.
5. A la hora de servir desmoldamos y cortamos nuestro helado utilizando las obleas. Ya se sabe que el que reparte siempre se queda la mejor parte.

Que rico y fresquito!!!

FUENTE: "velocidad cuchara"

SANDWICH HELADO DE CREMA Y GALLETAS LOTUS

No hay nada como disfrutar de un helado casero en estos días de calor.
Este helado en formato sándwich es una autentica delicia, es super fácil de hacer. El resultado es un helado muy cremoso con sabor a crema lotus y con trocitos de galletas lotus en su interior, desde luego no deja indiferente a nadie en cada bocado.

Espero que os guste!!!

Ingredientes:

• 125 gr. galletas lotus trituradas (pero que queden trocitos)
• 14 galletas lotus enteras
• 400 gr. nata para montar fría
• 140 gr. leche condensada
• 100 gr. de crema lotus

He utilizado un molde tipo plum-cake

Preparación:

1. Forramos el molde con papel de horno, para facilitar el desmoldado.
2. Calentamos la crema de lotus en el microondas durante unos 20 o 30 segundos para ponerla más fluida, (dejamos templar).
3. En una bolsa de congelados metemos las galletas y machacamos con un rodillo hasta hacerlas trocitos, reservamos.
4. Batimos la nata con la leche condensada, hasta que haga picos suaves.
5. Añadimos las galletas trituradas y mezclamos con movimientos envolventes.
6. Cubrimos el fondo del molde con las galletas, en el mío entraron 7, con la parte lisa hacia arriba.
7. Echamos la mezcla de helado encima y extendemos bien por todo el molde, alisamos la superficie. 
8. A continuación incorporamos la crema lotus a cucharadas y con un palito de brocheta hacemos remolinos, para que se forme un veteado.
9. Ponemos el resto de galletas encima con la parte de relieve hacia arriba, presionando ligeramente para que se pegue a la mezcla.
10. Cubrimos con el papel sobrante o con film y llevamos al congelador.
11. Al día siguiente, desmoldamos y dejamos reposar unos minutos para poder manipular mejor el helado y cortar las porciones.
12. Cortamos porciones del tamaño de las galletas, podemos envolver en film o meterlos en un recipiente con tapa para conservarlos en el congelador hasta el momento de consumirlos.

Buenísimo!!!

FUENTE: "bakerynoelia"

HELADO DE DULCE DE LECHE

Estamos en tiempo de helados y si son caseros mejor. Este helado de dulce de leche os encantará porque es muy fácil y se hace con pocos ingredientes. 

Espero que os guste!!!

Ingredientes:

• 360 gr. de dulce de leche
• 100 ml. de leche
• 350 ml. nata para montar fría
• 80 gr. chocolate troceado

Preparación:

1. Calentamos al micro durante unos segundos el dulce de leche junto con la leche, para que se disuelva con mas facilidad, mezclamos bien.
2. Batimos la nata sin que haga picos fuertes con varillas eléctricas.
3. Vamos incorporando la mezcla anterior a la nata montada con movimientos envolventes, hasta que este integrado.
4. Incorporamos el chocolate troceado, mezclamos.
5. Vertemos a un tupper y dejamos en el congelador por unas horas o mejor de un día para otro.
6. Antes de consumir dejamos unos minutos en la nevera, para poder manipular con facilidad.

Delicioso!!!

FUENTE: "heladovip"

HELADO CREMOSO DE LIMON

Este es uno de los postres mas fáciles y rápidos que os recomiendo. Un helado de limón cremoso, sin necesidad de heladera y con tan solo tres ingredientes. Un sabor muy refrescante para combatir mejor el calor de estos meses de verano.

Se puede  jugar con la intensidad del sabor a limón, añadiendo mas o menos zumo, en casa con la cantidad que pongo les gusto.

Espero que os guste!!!

 

Ingredientes:

• 360 ml. de nata para montar fría
• 250 ml. de leche condensada
• 100 ml. zumo de limón

Preparación:

1. Tan sencillo como poner todos los ingredientes en un bol y batir con varillas hasta que la mezcla espese (no llega a quedar tan montado como la nata, pero sí bastante).
2. Vertemos a un tupper y dejamos en el congelador por unas horas o mejor de un día para otro.
3. Antes de consumir dejamos unos minutos en la nevera, para poder manipular con facilidad.

Rico, rico!!!

FUENTE: "null"

HELADO DE LECHE MERENGADA

Un helado casero sencillo, fácil, nada pesado y muy refrescante, perfecto para estos días de calor.
 Lo único es que le tenemos que sacar cada hora, unas tres veces, para romper los cristales. No tiene más complicaciones. Así todo hay que tener en cuenta que este helado de leche merengada no es de quedar cremoso, porque se parece mas a un sorbete que a un helado.

Decir que se puede hacer con la mitad de ingredientes.

Espero que os guste!!!

Ingredientes:

• 1 l. de leche
• 110 gr. de azúcar
• 1 rama de canela
• La piel de un limón
• 4 claras de huevo
• 110 gr. de azúcar

Preparación:

1. Primero aromatizamos la leche. Para ello hervimos la leche con la corteza de limón y la rama de canela unos cinco minutos.
2. Apagamos el fuego, añadimos los 110 gr. de azúcar, removemos para que se disuelva, tapamos y dejamos enfriar por completo.
3. Colamos y refrigeramos por lo menos unas 3 horas.
4. Montamos las claras a punto de nieve con un robot y vamos añadiendo los 110 gr. de azúcar. Cuando el merengue esté bien firme, lo vamos incorporando con movimientos envolventes a la leche fría con unas varillas.
5. Ponemos la leche merengada en el congelador dentro de un recipiente hermético, durante una hora.
6. Lo sacamos y batimos para que se rompan los cristales, volvemos a meter al congelador durante una hora.
7. Así lo haremos tres veces en total.
8. Llevamos al congelador hasta que este en su punto.
9. A la hora de servir sacamos unos minutos antes, para poder manipular mejor.

Fresquito y rico!!!

FUENTE: "elinvitadodeinvierno"

HELADO MAGNUM ALMENDRADO

El helado magnum es el clásico bombón helado de toda la vida, cremosos y con una cobertura crujiente de chocolate. Hay gran variedad de sabores y coberturas, aunque mi favorito es este.

Espero que os guste!!!

Ingredientes:

• 150 gr. chocolate blanco postres
• 160 ml. nata para montar (fría)
• 70 gr. queso crema tipo philadelphia
• 1 cdta. de vainilla en pasta o extracto

Para la cobertura:

• 280 gr. de chocolate con leche para postres
• 1 cda. aceite de coco
• 75 gr. de almendras tostadas troceadas

He utilizado moldes tipo magnum

Preparación:

1. Troceamos el chocolate y derretimos al baño maría o en el micro a intervalos de 20 segundos, hasta que este derretido. Dejamos atemperar.
2. En un bol batimos la nata, el queso crema y la vainilla en pasta, hasta que haga picos suaves o las varillas dejen la forma en la crema.
3. Incorporamos el chocolate blanco y mezclamos con las varillas hasta que se vea integrado.
4. Vertemos en los moldes elegidos y ponemos el palito del helado.
5. Cubrimos por encima con film, para que no coja sabores en el congelador.
6. Metemos al congelador unas 5 horas mínimo.

Cobertura:

1. Troceamos el chocolate y le añadimos el aceite de coco, derretimos al baño maría o en el micro a intervalos de 20 segundos, hasta que este derretido.
2. Una vez derretido lo ponemos en un recipiente alto, puede ser un vaso o un tarro de mermelada. La cosa es que al hacer el baño este se cubra por completo.
3. Le añadimos las almendras troceadas y mezclamos un poco.
4. Sacamos los helados de los moldes, los sumergimos en la cobertura de chocolate y almendras, escurrimos el exceso y los dejamos sobre una bandeja con papel de horno.
5. Volvemos a dejarlos en el congelador, hasta que el chocolate se solidifique.
6. Para conservarlos los podemos poner en bolsas individuales.

Que ricos!!!

FUENTE: "cocinandoconnoelia"

HELADO DE CHOCOLATE

El helado de chocolate casi siempre apetece y preparado en versión casera mucho mejor. Es perfecto para los amantes del chocolate y también para disfrutar en familia ahora que llegan las vacaciones.
Es un helado que no necesita heladera, muy cremoso y fácil, todo hay que decirlo.

Espero que os guste!!!

Ingredientes:

• 120 gr. de chocolate negro o con leche
• 380 gr. de leche condensada
• 45 gr. cacao puro valor (sin azúcar)
• 500 gr. de nata para montar fría
• Pizca de sal

He utilizado un molde de pírex tipo plum-cake

Preparación:

1. Montamos la nata hasta que haga picos suaves, reservamos en el frigorífico.
2. Troceamos el chocolate y lo derretimos al baño María o en el micro a intervalos de 20 segundos.
3. Templamos un poco la leche condensada en el micro, para que el chocolate no se espese y haga grumos.
4. Agregamos la leche condensada al chocolate, mezclamos hasta que se vea integrado.
5. Incorporamos el cacao tamizado y la pizca de sal a la mezcla anterior. Mezclamos bien hasta que se vea homogéneo.
6. Añadimos esta mezcla a la nata montada con movimientos envolventes, hasta que quede una mezcla suave y  se vea todo integrado.
7. Vertemos en el molde cubrimos con papel de horno que se pegue al helado y luego cubrimos con film. Metemos al congelador, mejor de un día para otro.
8. A la hora de servir sacamos unos 5 minutos antes, para poder manejar mejor.
9. Decoramos un poco al gusto.

Cremoso y rico!!!

FUENTE: "Lucake"

HELADO DE CHEESECAKE Y CHOCOLATE BLANCO

Un helado cremoso de queso, con mermelada de fresa en su interior y una cobertura de chocolate blanco crujiente. Se convertirá en vuestro favorito al primer mordisco.

Espero que os guste!!!

Ingredientes:

• 130 gr. nata para montar fría
• 130 gr. de queso crema tipo philadelphia 
• 40 gr de azúcar
• 4 cdas. mermelada de fresa

Para la cobertura:

• 250 gr. de chocolate blanco

He utilizado moldes tipo magnum

Preparación:

1. Ponemos en un bol el queso y el azúcar, mezclamos.
2. Batimos la nata sin que haga picos fuertes con varillas eléctricas.
3. Vamos incorporando la nata montada a la mezcla anterior, hasta que este integrado con movimientos envolventes.
4. Vamos rellenando nuestros moldes, con una capa de crema (ponemos el palito del helado) una cucharada de mermelada y terminamos con otra capa de crema.
5. Metemos al congelador unas 5 horas mínimo.

Cobertura:

1. Troceamos el chocolate y derretimos al baño maría o en el micro a intervalos de 20 segundos, hasta que este derretido.
2. Una vez derretido lo ponemos en un recipiente alto, puede ser un vaso o un tarro de mermelada. La cosa es que al hacer el baño este se cubra por completo.
3. Sacamos los helados de los moldes y los sumergimos en la cobertura de chocolate, escurrimos el excedente y los dejamos sobre una bandeja con papel de horno.
4. Volvemos a dejarlos en el congelador, hasta que el chocolate se solidifique.
5. Para conservarlos los podemos poner en bolsas individuales o en un tapper hermético.

Que ricos!!!

FUENTE: "cocinaconnoelia"

HELADO DE YOGUR Y FRESAS

Todo lo que venga en formato helado triunfa, ya sea de crema o de hielo. Hoy propongo esta receta de helado de yogur y fresas, con tan solo tres ingredientes.
Es una manera de aprovechar la fruta de temporada, aunque también la fresa puede ser congelada. 

Espero que os guste!!!

Ingredientes:

• 300 gr. de fresas
• 200 gr. de yogur griego natural
• 100 gr. de azúcar

Preparación:

1. Lavamos las fresas, secamos y troceamos.
2. En el vaso de la batidora ponemos las fresas, los yogures y el azúcar trituramos todo junto durante unos minutos, hasta que se consiga una crema suave.
3. Vertemos en los moldes para helados elegidos, ponemos el palo y llevamos al congelador, mínimo 4 horas.
4. Para realizar los polos hay muchos moldes en el mercado, pero si no se tiene, nos vale igual unos vasos pequeños de cristal o de plástico.
5. A la hora de servir desmoldamos.

Rico, ricos!!!

FUENTE: "petitchef"

POLOS DE CHEESECAKE DE FRESAS

Unos polos fresquitos y cremosos, para disfrutar de una pausa dulce.

Muy fáciles y sencillos de hacer como triturar todos los ingredientes juntos, poner en moldes y al congelador a esperar.

Espero que os guste!!!

Ingredientes:

• 300 gr. de fresas
• 200 gr. de queso mascarpone
• 200 gr. de yogur griego
• 100 gr. de azúcar moreno

Preparación:

1. Lavamos las fresas, secamos y troceamos.
2. En el vaso de la batidora ponemos las fresas, los yogures , el queso mascarpone y el azúcar trituramos todo junto durante unos minutos, hasta que se consiga una crema suave.
3. Vertemos en los moldes para helados elegidos, ponemos el palo y llevamos al congelador, mínimo 4 horas.
4. Para realizar los polos hay muchos moldes en el mercado, pero si no se tiene, nos vale igual unos vasos pequeños de cristal o de plástico.
5. Si se utiliza el cristal a la hora de desmoldar ponemos un poco bajo el grifo de agua caliente y si es el de plástico lo cortamos por la mitad.
6. A la hora de servir desmoldamos. 

Que buenos!!!

FUENTE: " Lecturas"

POLOS DE NARANJA

Vamos con una receta de polos de naranja, hechos con zumo natural, super refrescantes y super fáciles. Un postre con el que disfrutar en estos días de calor veraniego. 

Espero que os guste!!!

 

Ingredientes:

• 120 gr. de leche condensada
• 300 ml. de zumo de naranja 

Preparación:

1. Exprimimos las naranjas y colamos el zumo.
2. Ponemos en un bol la leche condensada y el zumo de naranja.
3. En este paso probamos por si tenemos que rectificar en cuanto al dulzor o por si nos gusta un poco más ácido y queremos añadir más zumo.
4. Mezclamos hasta que la mezcla quede uniforme y la leche condensada se haya disuelto completamente.
5. Vertemos en los moldes para helados elegidos, ponemos el palo y llevamos al congelador, mínimo 4 horas.
6. Para realizar los polos hay muchos moldes en el mercado, pero si no se tiene nos vale igual unos vasos pequeños de cristal o de plástico.
7. Si se utiliza el cristal a la hora de desmoldar ponemos un poco bajo el grifo de agua caliente y si es el de plástico lo cortamos por la mitad.
8. A la hora de servir desmoldamos.

Que buenos!!!

FUENTE: "Nestle cocina"