SANDWICH HELADO DE OREO

Vamos con otro helado casero, muy fácil de hacer y queda con una textura suave, cremosa y con los trozos crujientes de las galletas oreo. Con este calor apetece un montón.

Espero que os guste!!!

Ingredientes:

Para la base:

• 250 gr. de galletas oreo
• 90 gr. mantequilla punto pomada

Para la crema:

• 150 gr. de leche condensada
• 1 cdta de vainilla
• 500 gr. de nata para montar fría
• 120 gr. de galletas oreo
• 1 cdta. de vinilla en pasta o extracto

He utilizado un molde de 20 x 20 cm.

Preparación:

Base:

1. Preparamos el molde con papel de hornear previamente engrasado. Reservamos.
2. Trituramos las galletas con un robot de cocina.
3. Derretimos la mantequilla en el microondas durante unos segundos.
4. Mezclamos bien y dividimos en dos partes.
5. Extendemos una mitad de la mezcla por la base del molde presionando y alisando bien la superficie. Introducimos en el frigorífico durante 30 minutos.
6. La otra mitad la reservamos.

Crema:

1. Trituramos ligeramente, que queden trocitos, los 120 gr. de oreo. Reservamos.
2. Montamos la nata hasta que haga picos suaves.
3. Una vez montada la nata agregamos la leche condensada y mezclamos con movimientos envolventes, hasta que la mezcla se vea homogénea.
4. Añadimos las galletas que tenemos troceadas y mezclamos levemente.
5. Vertemos la preparación sobre la base de galletas y llevamos al congelador por 1 hora.
6. Terminamos con la otra mitad restante de galletas trituradas, presionando levemente para formar la parte superior.
7. Tapamos con film y llevamos al congelador durante unas 6 horas o mejor de un día para otro.
8. Desmoldamos y cortamos en rectángulos.

Que bueno!!!

FUENTE: "bakerynoelia"