MIKADOS CASEROS

Una nueva receta inspirada en las galletas industriales, esta vez los mikados, que no son otros que los famosos palitos de galleta bañados en chocolate.
El resultado es una masa nada pegajosa y que se trabaja muy bien, es ideal para que si hay pekes en casa les den la forma al estirarles como si estuviesen con plastilina y por supuesto el bañarlos en el chocolate les encantara.
Los mikados caseros apetecen en cualquier época y en cualquier momento.

Espero que os guste!!!

Ingredientes:

• 100 gr. harina de repostería
• 13 gr. de azúcar
• 33 gr. de mantequilla fría
• 30 gr. de leche
• Pizca de sal
• 1/2 cdta. de vainilla en pasta o extracto
• Ralladura de 1/2 naranja

Para la cobertura:

• 150 gr. de chocolate con leche, negro o blanco (al gusto)

Preparación:

1. Mezclamos en un bol la harina con el azúcar, la ralladura, la pizca de sal y la mantequilla fría en cubitos hasta obtener una mezcla arenosa.
2. Añadimos la leche con la vainilla, previamente mezcladas, amasamos hasta obtener una bola lisa y compacta. Si la masa queda demasiado desmigada, añadimos una cucharadita de leche (a mi no me hizo falta). Envolvemos en film transparente y dejamos reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
3. Pasado este tiempo, precalentamos el horno con calor arriba y abajo, a 180º C.
4. Cogemos pequeñas porciones de unos 9 gr. aproximadamente.
5. Amasamos cada una para darles forma de bastón estirando unos 15 cm. de largo (cuanto mas finos mejor) y vamos depositando nuestros palitos sobre la bandeja de horno previamente cubierta con papel vegetal
6. Horneamos durante unos 12-14 minutos o hasta que tomen algo de color.
7. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Cobertura:

1. Derretimos al baño maría o en el micro en tandas cortas el chocolate troceado, cuando veamos que ya casi esta sacamos y con el calor residual dejamos que se acabe de deshacer.
2. Vertemos el chocolate fundido en un vaso alto y estrecho.
3. Sumergimos cada palito en el chocolate dejando libre la punta final.
4. Dejamos escurrir el exceso de chocolate y los vamos colocando sobre una bandeja forrada con papel vegetal.
5. Dejamos que el chocolate se solidifique completamente, se puede acelerar el proceso metiendolos en la nevera unos minutos.

Q buenos!!!

FUENTE: "caprichosdearies"