Unas galletas riquísimas, muy fáciles de hacer, donde el sabor de la mantequilla combina a la perfección con las nueces, haciendo un bocado exquisito.
Si me descuido no dejan ni para inmortalizarlas.
Tengo publicada otra receta de galletas de nuez que también están de vicio.
Tengo publicada otra receta de galletas de nuez que también están de vicio.
Espero que os guste!!!
Ingredientes:
- 200 gr. mantequilla, punto pomada
- 120 gr. azúcar glas
- 190 gr. de nueces
- 250 gr. harina repostería
- 1 cdta. de vainilla en pasta o extracto
- 8 gr. levadura tipo royal
- Pizca de sal
Para rebozar:
- Azúcar glas
Preparación:
- Trituramos la nueces con ayuda de un robot de cocina, pero de manera que queden trocitos no trituradas completamente. Reservamos
- En un bol ponemos la mantequilla blandita y el azúcar glas, batimos con varillas hasta que se integre por completo.
- Añadimos la vainilla y mezclamos.
- Incorporamos la harina, la levadura y la pizca de sal, previamente tamizadas, mezclamos hasta que se incorpore bien.
- Por ultimo agregamos las nueces troceadas y volvemos a mezclar, sin trabajar en exceso la masa.
- Precalentamos el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
- Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal.
- Cogemos porciones de unos 40 gr. hacemos bolitas, las vamos depositando sobre la bandeja, aplastamos ligeramente con los dedos y dejamos un poco de separación entre ellas. Hasta terminar con toda la masa.
- Horneamos durante unos 18-20 minutos, hasta que tomen algo de color, no deben tostarse mucho.
- Sacamos y las dejamos reposar unos minutos en la bandeja.
- Cuando las podamos manipular, que no quemen, las rebozamos con el azúcar glas y las colocamos sobre una rejilla para que acaben de enfriar por completo.
Listas!!!
FUENTE: "Aliter dulcia"
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