PASTAS RUSTICAS DE MANTEQUILLA

No hay nada más clásico en la repostería que las galletas. Las hay de muchas formas, sabores e ingredientes. No pueden faltar nunca en casa, son ideales para merendar, acompañar un café o un té… o para tomar en cualquier momento.
Es una receta facilísima y no puede haber excusa para no prepararlas. De este modo podréis disfrutar de unas galletas caseras con un sabor increíble. 

Espero que os guste!!!

Ingredientes:

• 250 gr. mantequilla temperatura ambiente
• 210 gr. de azúcar
• 1 huevo M
• 350 gr. harina de repostería
• 50 gr. de Maizena
• 1 cdta. de vainilla en pasta o extracto
• 1 cdta. de canela en polvo
• Pizca de sal
• Un chorrito de anís dulce

Preparación:

1. Batimos la mantequilla con el azúcar y la vainilla, hasta que se integre por completo y la mezcla se vuelva cremosa.
2. Añadimos el huevo y el anís, mezclamos a velocidad baja.
3. Incorporamos la harina, la maizena, la canela y la sal, previamente tamizado. Mezclamos con espátula primero y luego con las manos.
4. Formamos una bola, envolvemos en film y metemos al frigorífico al menos 1 hora.
5. Vamos cogiendo porciones de unos 36 gr. hacemos bolitas y las disponemos sobre la bandeja de horno, que tenemos preparada con papel vegetal.
6. Aplastamos ligeramente con los dedos y dejamos un poco de separación entre ellas.
7. Metemos la bandeja al frigorífico mientras se calienta el horno.
8. Precalentamos el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
9. Horneamos a media altura durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén doradas por los bordes.
10. Dejamos enfriar las galletas en la bandeja, durante 10 minutos.
11. Pasamos a una rejilla para que se terminen de enfriar.

Buenísimas!!!

FUENTE: "mi dulce boutique"