Hace tiempo que tengo esta receta en pendientes que como muchas otras están a la espera, esta en concreto era por el motivo de que lleva mermelada de naranja y la verdad, quería hacerla y así, después elaborar este riquísimo, buenísimo, delicioso, exquisito...bizcocho de naranja con aroma de azahar.
Le he repetido ya un par de veces y no te aburre, es comer un trocito y no poder parar, es adictivo.
Una cosa a tener en cuenta si vais a comprar la mermelada que sea amarga le da un puntito amargo muy especial. Os dejo el enlace para hacer la mermelada de naranja casera, que tengo en el blog y que queda espectacular.
Creo que seria un pecado no compartir este bizcocho...
Ingredientes:
- 120 gr. de nata para montar
- 120 gr. aceite de girasol
- 220 gr. de azúcar
- 240 gr. de harina de repostería
- Pizca de sal
- 8 gr. levadura tipo Royal
- 4 huevos M
- 130 gr. de mermelada de naranja casera (o mermelada de naranja amarga)
- 20 ml. de aroma de azahar
- 3 cdas. de mermelada de naranja casera (o mermelada de naranja amarga)
Preparación:
- Precalentamos el horno a 175º C, calor arriba y abajo
- Engrasamos el molde con mantequilla o con spray.
- Tamizamos los ingredientes secos: harina, levadura y sal. Reservamos.
- Batimos los huevos con el azúcar, hasta que la mezcla aumente su volumen y blanqueen.
- Sin dejar de batir, añadimos el aceite en hilito. Una vez integrado incorporamos el azahar y la nata poco a poco. Mezclamos.
- Añadimos la mermelada de naranja, integramos.
- Incorporamos los ingredientes secos y mezclamos bien con una espátula.
- Vertemos la masa en le molde y horneamos sobre la rejilla durante unos 50 minutos o hasta que al pinchar con un palito, este salga limpio.
- Sacamos a una rejilla y desmoldamos a los 10 minutos.
Pincelar:
- Templamos en el micro las 3 cucharadas de mermelada de naranja con una pizca de agua y pincelamos con ello toda la superficie de nuestro bizcocho.
- Dejamos enfriar sobre la rejilla.
Todo un deleite para el paladar!!!
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