BUNDT CAKE DE NARANJA Y CHOCOLATE

La preparación de este bundt cake es bastante sencillo y el resultado es increíble. Ademas la combinación de naranja y chocolate funciona a la perfección, me encanta.

A pesar de que los trocitos de chocolate se han bajado al fondo, sigo con mi cruzada, algún día lo conseguiré.
La cobertura es opcional, personalmente me gusta más sin ella, pero eso va en gustos.
En el blog tenéis el bizcocho de naranja, todo un clásico y que está buenísimo también.

Espero que os guste!!!

Ingredientes:

• 250 gr. harina de espelta integral
• 180 gr. de azúcar
• 3 huevos M
• 60 gr. de girasol o de oliva suave
• 1 yogur natural (125 gr.)
• 1 sobre de levadura Royal
• 1 naranja de zumo grande
• 1 cda. de aroma de azahar
• 100 gr. de chocolate negro o con leche, troceado

Para la cobertura:

• Chocolate fundido
• Ralladura de naranja

He usado un molde Heritage Loaf de Nordic de 6 tazas o uno de 22 cm.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º C, calor arriba y abajo.
2. Engrasamos el molde con mantequilla o con spray. Reservamos.
3. Le quitamos la piel a la naranja, sin la parte blanca.
4. Terminamos de pelar por completo, retirando todo la parte blanca, partimos en cuartos.
5. Trituramos con un procesador de alimentos, la piel y la pulpa. Reservamos.
6. Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen o hasta que hayan doblado su volumen.
7. Vertemos el aceite en la mezcla poco a poco, en hilito y esperamos a que se integre.
8. Añadimos el yogur, el aroma de azahar y la naranja triturada, mezclamos.
9. Incorporamos la harina y la levadura, previamente tamizadas, mezclamos hasta que se integren.
10. Incorporamos el chocolate troceado, mezclamos.
11. Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 40-45 minutos o hasta que al pinchar con un palito, este salga limpio.
12. Sacamos a una rejilla y desmoldamos a los 10 minutos.
13. Dejamos enfriar por completo.
14. Podemos dejarlo así o hacer una cobertura, para ello fundimos un poco de chocolate negro en el micro o al baño María y ponemos un poco de ralladura de naranja por encima.

Delicioso!!!

FUENTE: "Ilovebundtcakes"