TORRIJAS

Una vez elaborado el pan especial para torrijas, ahora solo quedaba hacerlas. Aquí os dejo mi versión, han salido buenísimas. Las he acompañado con una crema de chantilly, al no tener helado. 
Desde luego estas torrijas no tienen nada que ver con las de Navidad son completamente diferentes, pero no por eso menos ricas.

Espero que os guste!!!

"ESTO ES ORIENTATIVO PARA 1 PAN DE TORRIJAS"

Ingredientes:

• 600 ml. de leche
• 240 ml. de nata para montar
• 1 palo de canela
• La piel de 1 limón
• La piel de 1 naranja
• 150 gr. de azúcar + 1 sobre de azúcar vainillado
• 25 ml. de licor de anís (opcional)
• 2 huevos M

Para decorar:

• Crema chantilly o helado de vainilla

Preparación:

1. Calentamos la leche, la nata, los azúcares, la corteza de limón, de naranja, la rama de canela y el licor de anís. Lo llevamos a ebullición, apagamos y dejamos infusionar.
2. Batimos los huevos y lo añadimos a la mezcla anterior, mezclamos.
3. Cortamos el pan en rebanadas de unos 3 cm. de grosor.
4. Colocamos las rodajas de pan en dos fuentes, con suficiente fondo. Vertemos sobre ellas la leche aromatizada, previamente colada, de forma que las cubra y se empapen completamente. Dejamos 1 hora o cubrimos con film y refrigeramos hasta el día siguiente.
5. En una sartén ponemos mantequilla y azúcar y cuando se haya fundido doramos las torrijas por cada lado.
6. A la hora de servir lo podemos acompañar con un helado de vainilla o con una crema de chantilly, cualquiera de las dos sirve.

Q delicia!!!

FUENTE:"elmantelenlamesa"