Este es un bizcocho muy sencillo perfecto para acompañar con un café o té, es húmedo, esponjoso y sobre todo, rico, rico… Es lo que han dicho en casa.
Espero que os guste!!!
- 2 huevos L
- 150 gr. de azúcar
- 2 cdtas. de vainilla en pasta
- 80 gr. aceite de girasol
- Ralladura de naranja
- 50 gr. zumo de naranja
- 50 gr. de leche
- 225 gr. harina de repostería
- 1 cdta. de levadura tipo royal
- Pizca de sal.
- Una manzana pelada y cortada en dados pequeños
- Azúcar glas
He utilizado un molde tipo plum-cake
Preparación:
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
- Engrasamos el molde bien con spray antiadherente o con mantequilla y ponemos papel de hornear para facilitar el desmoldado del bizcocho.
- Rallamos la naranja y mezclamos con el azúcar, para potenciar mas el sabor.
- Batimos los huevos con la mezcla del azúcar y ralladura, hasta que blanqueen o haya doblado su volumen.
- Vamos añadiendo el aceite, la leche y el zumo poco a poco, sin dejar de batir, en hilito a velocidad baja.
- Añadimos la harina, la levadura y la pizca sal, previamente tamizados, batimos lo justo para que se integre.
- Incorporamos la manzana en trocitos, mezclando con movimientos suaves y envolventes.
- Vertemos la masa en el molde y horneamos durante unos 45-50 minutos o hasta que al pinchar con un palito de brocheta este salga limpio. Si no fuese así, dejamos unos minutos más.
- Sacamos a una rejilla y desmoldamos a los 10 minutos.
- Una vez frío espolvoreamos con azúcar glas.
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