COMPOTA DE MANZANA

Hoy quiero dar protagonismo a esta saludable fruta y prepararla en una de sus versiones más dulces: una rica compota.
La compota de manzana es una de las recetas más sencillas que puedes hacer, es muy sana y sin ningún conservante añadido.
La podemos utilizar para el desayuno con pan tostado y queso crema o también nos sirve para hacer el relleno de un brazo de gitano, bizcocho con compota y manzana, tarta fina de manzana...

Espero que os guste!!!

Ingredientes:

• 700 gr. de manzanas golden, peladas y descorazonadas
• 80 gr. de azúcar
• 80 ml.  de agua
• 2 cucharaditas de zumo de limón
• Medio palo de canela (opcional)

Preparación tradicional:

1. Ponemos en un cazo el agua con el azúcar y cuando empiece a hervir añadimos las manzanas peladas y en trozos, el zumo de limón y el palo de canela.
2. Dejamos cocinar unos 25-30 minutos.
3. Retiramos el palo de canela.
4. Si no os gusta los tropiezos pasar por la batidora.
5. Retiramos del cazo y vertemos en un recipiente hermético. 
6. Dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico.

Preparación thermomix:

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.
2. Seguidamente, trituramos durante 15 segundos, a velocidad 5.
3. Retiramos del vaso y vertemos en un recipiente hermético. 
4. Dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico.

Que rica está!!!

FUENTE: "mis thermorecetas"