MAGDALENAS DE NATA

Las magdalenas son todo un clásico de la repostería, estas en concreto son de nata y con un resultado increíble: tiernas, esponjosas, suaves, deliciosas y se preparan en un momento. Ideales tanto para el desayuno como para le merienda, estas si que son caseras, caseras.

Espero que os guste!!!

Ingredientes:

• 350 gr. de harina de repostería
• 250 gr. de azúcar
• 250 ml. de aceite de girasol
• 100 ml. de nata para montar
• 1 sobre de levadura tipo Royal
• 4 huevos M (250 gr.)
• Ralladura de un limón
• 20 ml. licor de limón (opcional)

Para espolvorear:

• Azúcar

He utilizado moldes rizados de papel para magdalenas y un molde rígido para poner las capsulas

Preparación:

1. Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen o hasta que hayan doblado su volumen.
2. Añadimos la ralladura de limón y seguimos batiendo.
3. Añadimos la nata, el aceite de girasol y el licor de limón en hilito, poco a poco, sin dejar de batir a velocidad baja.
4. Incorporamos la harina y la levadura, previamente tamizadas, batimos lo justo para que se integre.
5. Dejamos reposar 10 minutos.
6. Precalentamos el horno a 230º C .
7. Vertemos la masa en los moldes de papel hasta llenar 3/4 partes de su capacidad.
8. Metemos estos moldes en los huecos de una bandeja de metal para magdalenas o muffins. También sirven las flaneras de aluminio.
9. Espolvoreamos la superficie de las magdalenas con azúcar y dejaremos reposar otros 10 minutos, mientras termina de calentar el horno.
10. Introducimos las magdalenas en el horno y bajamos la temperatura a 210º C.
11. Horneamos unos 18 minutos o hasta que se doren, ya sabéis que cada horno es un mundo.

Que ricas!!!

FUENTE: "la cocina de Morilands"